酸辣粉的家常做法大全(酸辣粉的家常做法大全视频)

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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝 ，红薯粉用开水泡软，粉的粉葱，家常家常姜切末，做法做法备用。大全大全

2.开火
，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热 ，放入花生米炸干 ，捞出控去油份 。

3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下 
，倒入干辣椒
，芝麻炒香  ，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。

4.将水烧开后 ，在放入泡软的红薯粉 ，煮个五分钟左右在捞出放在碗中 。

5.在加入少量盐，鸡精调味 ，在加入适量的醋
，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥 
，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉
，盐 ，白糖，麻油，辣椒油 ，熟芝麻，葱末，浓缩汤料，熟花生米 ，酥香黄豆，香菜。

做法

1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水 ，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。

2.蒜泥 ，生抽，老抽，醋 ，花椒粉
，胡椒粉，盐 ，白糖，麻油 ，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开。

4.粉丝装碗 ，淋上高汤后 ，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可 。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材：粉丝、酸豆角各25克 ，花生米25克

调料 ：色拉油15克 ，食盐2勺，醋25克 ，姜10克，蒜10克 ，油泼辣子1大勺，高汤100克 ，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟 ，滤净水分后冲洗干净 ，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末 ，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油
，烧热后下入姜蒜末 、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后 ，改小火，再煮约1分钟即可关火
。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中 ，将酸豆角 、花生米
、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可 。

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